Кто правду несет, тому всех тяжелей Экономика и Мы Народная экономическая газета. Издается с 1990 года
Актуальные курсы валют
  • Курс доллара USD: 59,6564 руб.
  • Курс евро EUR: 66,6780 руб.
  • Курс фунта GBP: 75,9903 руб.
Июнь
пн вт ср чт пт сб вс
      01 02 03 04
05 06 07 08 09 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

ВОДА – КОРМИЛИЦА

Перспективные направления инноватики для повышения массы и удешевления кормов и биотических удобрений

ВОДА – КОРМИЛИЦА Трофономика – придуманное мной название для искусства (или науки) по перегонке менее ценных, но более доступных видов биомассы в более ценные и менее доступные с конечным выходом на качественные и недорогие продукты питания для человека. Связана с безусловным единством биосферы, и её постоянной массой: все живое не исчезает, и не появляется, а только перетекает из формы в форму с точностью до миллиграмма (о чем справедливо писал ещё В. Вернадский).

Одним из важных разделов трофономики – оптимизирующей экономики для получения продовольственных товаров – является задействование водных ресурсов при производстве кормов и биотических удобрений. Вопрос с продовольствием стоит очень остро. Он существенно сложнее, чем с промтоварами. Например, было время, когда русские инженеры создали один-единственный в мире телевизоров, а сегодня телевизоров выпускается по миллиарду в год. Получается, производство телевизоров можно увеличить в миллиард раз. Бери да делай!

Пищу человек не делает – он получает её в виде части биомассы, общее количество которой неизменно, не убывает и не прибывает. Нельзя увеличить производство хлеба, как телевизоров, в миллиард раз.

Вот характерный пример: в 1913 году в единоличной России с деревянной сохой было произведено 50,5 млн. тонн зерна, а в 1990 годы в колхозном СССР, на пике его величия, вооруженном самой современной техникой,  произведено только 104,3 млн. тонн — в два раза больше. Для этого, помимо механизации, потребовалось целину распахать, и ещё много чего экстенсивного сделать. В фермерской РФ  - 71 млн. тонн зерна, немногим больше, чем в 1913 году. Конечно, в индустрии отрыв от 1913 года в эти же годы был многократный, просто несопоставимый с вышеуказанными скромными прибавками.

А все почему? Человек не делает биомассу, человек её получает, переводя из вида в вид. Биомассу нельзя нарастить – её можно только перегнать из формы в форму: «жир» чернозема перевести в зерно, зерно – в мясо и т.п. Именно поэтому человечество все глубже погружается в продовольственный кризис – масса человечества растет в прямом смысле, а биосфера, которая кормит эту массу – не растет. Более того, биосфера убывает ровно в той мере, сколько «живого материала» пошло на изготовление людей. Рост одного вида (скажем, львов) всегда связан с убыванием другого вида (скажем, антилоп) – масса антилоп переходит в массу львов и в массу биотических удобрений, из которых потом черпает силу трава саванн, переходящая в массу антилоп.

Нам нужно оптимизировать и совершенствовать перегонку низших видов биомассы в высшую, пригодную для питания. Ведь РЕНТАБЕЛЬНЫМ СКОТОВОДСТВО БУДЕТ ТОЛЬКО ТОГДА, КОГДА БУДУТ ДЕШЕВЫЕ ДОСТУПНЫЕ КОРМА. Иначе на животноводстве – тем более в северной холодной России можно ставить крест…

Огромный стратегический резерв для «индустрии кормовых культур» - вода. Это моря, озера, реки, пруды, искусственные емкости и т.п. Когда селялин выращивает траву на сено – она произрастает на одной плоскости, а в воде – неограниченное множество горизонталей.

Первоисточник пищи свободно плавающих животных — растительное вещество в виде планктонных водорослей рассеяно в толще водной массы, а отнюдь не прикреплено к ложу водоема. В состав самого планктона входит множество мелких водорослей, развивающихся в колоссальных количествах и нередко буквально выполняющих множество слоев водной массы.

 Благодаря этому, планктонные животные, подобно наземным нуждающиеся в готовой растительной пище, в изобилии находят себе последнюю уже в окружающей природной стихии, в толще самой водной массы.

В состав планктона входят как растительные (водоросли), так и животные организмы. Совокупность первых называют растительным планктоном или фитопланктоном, совокупность вторых — животным планктоном или зоопланктоном.

Количественные взаимоотношения между фито- и зоопланктоном могут быть крайне различными, — то преобладают водоросли, оттесняющие животных на задний план, то, наоборот, первое место занимают животные; нередко наблюдается и приблизительно равномерное развитие тех и других. И те и другие – важная и очень мало освоенная кормовая культура.

Довольно, заметную роль играют в пресноводном планктоне зеленые водоросли (класс Chlorophyceae). Особенно разнообразны они в планктоне мелких водоемов, в частности, в прудах, и здесь иногда можно наблюдать, вызываемое этими водорослями, зеленое цветение воды.

За границей существуют фирмы, торгующие превосходиными препаратами этих водорослей, и за редкие экземпляры любителями платятся немалые деньги. В пелагической области наших озер известны мелозиры (их известно несколько десятков видов) быстро развиваются в массе, вызывая цветение воды.

Очень эффектна диатомовая водоросль табеллярия {Tabellaria fenestrata var. asterionelloid.es). И эта водоросль, чрезвычайно распространенная в озерном и прудовом планктоне, может развиваться в огромных количествах. Ботаник Шрётер (Schroter), напр., рассказывает, что на каждый гектар (около 1 десятины) поверхности Цюрихского озера приходится 430 килограммов сухого планктона, почти сплошь состоящего из этой табеллярии. Если бы собрать и перевести весь высушенный майский планктон этого озера, понадобилось бы семь товарных вагонов!

При этом правильно организованный сбор и выращивание планктона его масса восстанавливается буквально в считанные дни. Это – нельзя сказать, что неисчерпаемый, но очень существенный резерв увеличения массы и снижения стоимости кормов для скота. А дешевый корм = дешевый скот = дешевое мясо!

Экспериментальные разработки показывают, что водоросли можно выращивать в водоемах и искусственных установках на площадях, не пригодных для земледелия; их культура менее зависима от климатических условий, и культивация для кормовых целей возможна в условиях любого хозяйства. К достоинствам этого кормового средства можно отнести и быстрый рост биомассы. На 6-й день выращивания, когда количество витаминов в среде максимальное, суспензию клеток животным спаивают, без потерь находящихся в среде витаминов и других биоактивные веществ - антибиотиков, ферментов, стеринов, фитогормон и т.д.

При добавлении к 1 т зерна 5-7 кг массы сухого вещества хлореллы биологическая ценность зерна увеличивается в 1,5 раза. Среди штаммов водорослей, пригодных для получения пищевых и кормовых добавок, упомянем 3 вида - Спирулина, Дюналиелла и Хлорелла.

Культивирование видов рода Спирулина позволяет получать 128 т/га белка в год. Дюналиелла - объект массового промышленного культивирования. Эта водоросль по своим пищевым качествам превосходит другие по высокому содержанию жиров (до 28%) и витаминов, полному набору аминокислот и также низкому содержанию зольных веществ, отличается хорошей усвояемостью.

Хлорелла - по содержанию витаминов превосходит все растительные корма и сельскохозяйственные культуры, в том числе и дрожжи. Хлорелла продуцирует и B12, которого нет ни в дрожжах, ни у высших растений. Если в рыбьем жире содержится 6 витаминов, то в хлорелле их не менее 13. Провитамина А в ней в 7-10 раз больше, чем в шиповнике или сухих абрикосах.

Хлорелла - активный продуцент белков, углеводов, липидов, витаминов с легко изменяемым соотношением этих соединений. В одной и той же культуре меняя условия выращивания можно получить биомассу с содержанием белков от 9 до 88%, углеводов - от 6 до 37% и жиров - от 4 до 85%. Питательность 1 кг биомассы равна 4-5 кг сои, а белок равноценен белку сухого молока или мяса. Хлорелла способствует излечению животных от авитаминозов и различных желудочно-кишечных заболеваний.

Разные технологии выращивания позволяют использовать в качестве питательной среды жидкий навоз, отходы переработки сельскохозяйственного сырья и топочные газы как источник диоксида углерода и другие подобные среды. В закрытых автоматизированных установках продуктивность хлореллы составляет 100-40 г сухого вещества на 1м ² в сутки, что соответствует 360-500 т/га в год. Средняя продуктивность в установках открытого типа при естественном освещении находится в пределах 14-35 г/м² в сутки. В естественных водоемах хлорелла эффективно проводит биологическую реабилитацию сточных вод и загрязненных водоёмов, что позволяет восстановить экосистему этих водоёмов до естественного уровня.

На корма пригодны и два вида ряски - трехдольная и маленькая. Это многолетние очень мелкие, ветвящиеся растения, целиком погруженные в воду. Размножаются вегетативно, в очень короткое время могут сплошь покрыть поверхность стоячих водоемов. Питаются растворенными в воде питательными веществами, принимая их всей своей поверхностью. Зимуют, опускаясь с наступлением холодов на дно водоемов. Ряска содержит белки, витамины, минеральные соли. Издавна используется в кормлении птицы и свиней. Но можно ей подкармливать и другие виды скота.

Необходимо наращивать и побольше раков и креветок: они как сами пригодны в пищу, так и могут послужить ценной белковой кормовой базой для других видов промысловых животных. Пресноводные раки поедают пищу как животного, так и растительного происхождения, причем растения составляют значительную часть их очень разнообразного рациона. Доля растений может доходить до 90 процентов.

Раки охотно объедают роголистник, поэтому его желательно держать в роли подкормки. Моллюски, черви, насекомые и их личинки, головастики - это основная животная пища, из растений раки поедают рдест, элодею, крапиву, кувшинку, хвощ, многие водоросли, в искусственных условиях морковь, листовой салат.

Главная причина  использовать ракообразных в трофономических целях, как промежуточное звено в том, что метаболизм (усвоение пищи, транспортировка и химические превращения веществ в организме, а также выделение продуктов обмена) у беспозвоночных протекает очень быстро. На корм идет им и сушеная листва, которая представляет собой своеобразное "депо” питательных веществ. С большим удовольствием поедаются личинки комаров - мотыль, коретра, чертики.  Можно использовать следующие ингредиенты: шпинат, крапиву, подорожник, баклажаны, окопник, горошек, цикорий, китайскую капусту, огурец, мангольд, тыкву, пастернак, свеклу, перец, петрушку, хлореллу, спирулииу, нитчатые водоросли.

У раков и креветок схожие пищевые предпочтения. Чаще всего эти животные всеядны, они довольствуются любой органикой: микроорганизмами типа грибков, бактерий и одноклеточных, водорослями, отмершими фрагментами растений, гниющей древесиной и листвой.

 Многие раки и большерукие креветки также с большим удовольствием поедают живые водные растения. Таким образом, то, что ранее было в сельской местности бесплодно пропадавшим мусором может оказаться источником биомассы для ТРОФОНОМИЧЕСКОГО ФОРМИРОВАНИЯ ЦЕННЫХ КОРМОВ.

Тимур САВЧЕНКО, аналитик "ЭиМ", Южный федеральный округ.; 18 ноября 2012

Поделитесь ссылкой на эту статью

ВКонтакте
Одноклассники

Подпишитесь на «Экономику и Мы»

Почитайте похожие статьи

Подписка

Поиск по сайту

  • ЧЕЛОВЕК И ЕГО КОРНИ

    ЧЕЛОВЕК И ЕГО КОРНИ Я предлагаю всерьёз подумать о таком затёртом и расхожем выражении, как «корни человека», «мои корни». Что оно означает? Только ли происхождение человека, только ли его безвозвратно ушедшее прошлое, не имеющее никакого отношения к настоящему, ко дню сегодняшнему? Тот, кто мыслит связно, понимая причинно-следственные связи, никогда с таким не согласится. Прошлое диктует настоящее и будущее. «Корни» человека – это вся та совокупность, которая держит человека на родной земле и ПИТАЕТ его. Ведь это очевидная функция корней – удерживать и питать. Недаром зовут космополитов «перекати-полем», сравнивая с растением, оторвавшимся от корней…

    Читать дальше
  • В.АВАГЯН: ДЕЛО ИЛИ СМЕРТЬ?

    В.АВАГЯН: ДЕЛО ИЛИ СМЕРТЬ? ​Мыши очень любят сыр. Но делать сыр они не умеют. Если мышей посадить в бочку с сыром, они сперва съедят весь сыр, потом начнут нападать друг на друга, а в итоге все передохнут в пустом и замкнутом пространстве. Если бы на Земле не было людей – то мыши никогда не попробовали бы сыра. Его просто не появилось бы, потому что возникновение сыра – это сложная цепочка ОБОСНОВАННОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ.

    Читать дальше
  • ИСТОКИ ФАШИЗМА И ЛИБЕРАЛЬНАЯ ДЕМОКРАТИЯ

    ИСТОКИ ФАШИЗМА И ЛИБЕРАЛЬНАЯ ДЕМОКРАТИЯ Говоря в трёх словах, фашизм – это идея радикального скотства. Но поскольку такие три слова похожи на ругательство, а ругаться не входит в наши планы, то придётся их развернуть. В глубинной основе фашистского движения лежит радикальный отказ от «химер сознания» - высоких, невещественных идей, связанных с сакральными образами и священными представлениями. Отказ идёт в пользу вещественных и грубо-материальных, ощутимо-плотных явлений. И за счет этого очищенная «верхняя полочка» сознания оказывается заполнена грубыми зоологическим отправлениями, которые теперь «исполняют обязанности» высших ценностей и духовных идеалов.

    Читать дальше

Невозможно добиться общественной справед­ливости, не обеспечив справедливости в отношении каждого конкретного человека — А. Прокудин.